Kandidatutbildningen i Jazz/Improvisation syftar till att utbilda musiker med hög konstnärlig och professionell förmåga. Efter fullbordade studier har studenten väl utvecklade kunskaper och färdigheter för att kunna verka i arbetslivets olika former, både som solist eller medlem i fasta ensembler och/eller fria grupper. Studenten ska även ha utvecklat förmåga att studera på ett i stort sett självstyrt eller självständigt sätt. Vidare ska studenten efter fullbordade studier ha förvärvat utökade kunskaper i entreprenörskap i syfte att öka förmågan till förändring och anpassning av den egna yrkesrollen i ett föränderligt kulturliv.

Utbildningen består av obligatoriska och fritt valda kurser. Läsåret är indelat i veckor med undervisning efter ordinarie schema, projektveckor samt självstudieveckor och veckor för tentamen och beting. Undervisningen sker enskilt eller i grupp. Instrumentalundervisningen består av enskild huvud­instrument­undervisning, gemensamma lektioner, seminarier och enskild undervisning i instudering. Efter fullbordad utbildning ges en konstnärlig kandidatexamen i musik.

Inom jazzutbildningen får studenten möjlighet att finna och utveckla sin egen musikaliska röst och samtidigt få den grundläggande praktiska omvärldskunskap hen behöver för ett framtida yrkesliv inom jazz- och improvisationsmusiken. Studenten erbjuds jazz- och improvisationsstudier i ett kreativt och öppet arbetsklimat med goda möjligheter att själv påverka stora delar av innehållet i utbildningen. Inom jazzutbildningen på Musikhögskolan i Malmö välkomnas en bredare syn på själva jazzbegreppet. Jazz handlar idag inte längre enbart om en bestämd stil med sin egen tradition utan om ett mycket stort spektrum av olika kombinationer av och möten mellan olika slags musikaliska yttringar och genreöverskridandet utgör en naturlig del av jazzens utveckling.

Utbildningen får ofta besök av gästlärare. Undervisningen sker i varierande former från kortare clinics till flera veckors gästlärarskap i ensembleblocken. Under de ordinarie projektveckorna finns det i regel alltid en eller flera gästande musiker som undervisar under flera dagar. De ordinarie lärarna på utbildningen är samtliga verksamma som professionella jazzmusiker. Även när det gäller lärare erbjuds en stor genremässig bredd.